中華豐富多彩的飲食文化廣播于海內外,三鮮美食更是其中一顆璀璨的明珠。
江陰地處江尾海頭，江水中富含各種營養元素，蟲藻豐富，所產水產品古今聞名。
其烹飪方法集古今及地方之大成而別具一格；其餐廳兼有城鄉兩種風格而與眾不同；
更有現代放流史志與悠久的長江漁文化交相輝映，是當今國內不可多得的理想餐飲場所。